Se mide con el mango por fuera de la mesa exacto,desde el punto que la pala cae por gravedad por su propio peso

No hay nada escrito en centímetros para considerar una pala con balance bajo,medio o alto y yo desconozco que los jugadores profesionales tengan idea de esto ni como se mide pues no hay mejor balance que la sensación que te de a ti el coger la pala y jugar con ella
Fuera aparte de esto las palas de Padel oscilan entre 25cm y 27cm pudiendo haber palas con menor y mayor balance que estos
Así bien si quieres manejarlo por centímetros sería
25-25,5 balance bajo
25,5-26 balance centrado
26-27 balance Alto

Todo ello como te digo muy relativo pues habrá palas que no cuadren con estos centímetros que te dará la sensación de balance más bajo
Espero haberte ayudado

Pero de 25 a 25.5 habrá muy pocos modelos, no?

Ostras!!  , yo de siempre pensé que el 27cm era el balance medio. Era mi referencia. 
Pues para la próxima lo sé. 

Personalmente considero por debajo de
26 balance bajo, entre 26 y 27 balance medio y a partir de 27 balance alto
Luego está ya la sensación que de cada molde, hay moldes que puedes coger un balance de 27,5 y en la mano te da la sensación de tener un balance de 26

Cita de: Llave en Fecha: 18 Junio 2021, Hora:  09:56

Ostras!!  , yo de siempre pensé que el 27cm era el balance medio. Era mi referencia. 
Pues para la próxima lo sé. 

Personalmente considero por debajo de
26 balance bajo, entre 26 y 27 balance medio y a partir de 27 balance alto
Luego está ya la sensación que de cada molde, hay moldes que puedes coger un balance de 27,5 y en la mano te da la sensación de tener un balance de 26

Exactamente